Lupucinus White 2020

8.90 €

D. João I agraciou João Gomes com o Senhorio de Lubazim, no Alto Douro, pelos seus feitos na batalha de Aljubarrota em 1385; uma sua filha veio a casar com Gonçalo Vaz de Castro, neto do Meirinho-Mor de El-Rei. A Quinta de Lubazim manteve-se como pertença dos Castros até hoje. As uvas que deram origem a este vinho, são provenientes desta Quinta, a qual possui diferentes exposições, sul, nascente e poente. as uvas são vindimadas à mão, para caixas de 25 quilos no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma acidez equilibrada que lhe garanta a frescura desejada. Após suave esmagamento e desengace total e prensagem cuidada das uvas a baixa pressão, a fermentação alcoólica do mosto clarificado é feita em cubas inox com controlo de temperatura.